Die Honigsorte „Blütenhonig mit Löwenzahn“ ist ein Blütenhonig, der einen erhöhten Anteil an Löwenzahnnektar besitzt. Je nach Blüte des Löwenzahns und Bienenstandort ergeben sich Honige, die im Frühjahr in den Monaten April bis Mai geerntet werden, welche einen höheren Anteil des Löwenzahns besitzen. Ganz ausdrücklich bezeichnen wir diesen Honig nicht als „Löwenzahnhonig“ im Sinne einer Sortendeklaration. Unser „Blütenhonig mit Löwenzahn“ wird nach rein sensorischer und optischer Prüfung eingestuft.

Honige dieser Art weisen einen charakteristischen, intensiven Geschmack auf, der leicht stechend sein kann. Er ist unter Honigkennern sehr beliebt und lässt uns an die goldgelb blühenden Wiesen unserer schwäbischen Heimat im Wonnemonat Mai denken.