Dieser Honig wird Mitte April bis Ende Mai gesammelt und beinhaltet Pollen sowie Nektar aus den blühenden Obstbäumen unserer Region. Daher sind Apfel-, Birnen und Zwetschgenblüten sowie frühblühende Pflanzen unserer Gärten in diesem Honig vertreten. Die hellgelbe Löwenzahnblüte unserer heimischen Felder und Wiesen bildet die Basisnote dieser Honigsorte.

Die Farbe dieser Sorte ist hellgelb, die Geschmacksrichtung ist süß-mild.